A320家族第一个型号是A320-100，第一架于1987年2月14日出厂，2月22日首飞。1988年开始量产，当年3月26日，法国航空接收其第一架A320，成为A320的启动用户。A320-100产量很少，只生产了21架，最初用户只有因特航空（后来被法国航空合并）和英国航空（英航的A320-100由英国金狮航空在结业前订购）。从第22架开始生产带有翼尖小翼的A320-200，一些旧的A320-100也被改造为不带翼尖小翼的A320-200特殊型号。